Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Аргументы недели»
Вы хотите запомнить сайт «Аргументы недели»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать

Опрос


Волнует ли вас количество иностранных лидеров на праздновании Дня Победы?

Опрос


Огорчитесь ли вы, если вдруг из-за санкций Россию лишат права на проведение ЧМ по футболу?

Опрос


Кто, на ваш взгляд, наиболее причастен к авиакатастрофе малазийского "Боинга"?

Кошачья радость

развернуть

Кошачья радость

С середины июня в наших садах и огородах зацветает красивый многолетник с приятным мятно-лимонным запахом. Встречается он и в дикорастущем виде на лугах и по солнечным опушкам лесов. Почти два месяца продолжается цветение, и все кошки из ближайших окрестностей обязательно наведываются к растению подышать магическим для них ароматом.

Зовут нашего героя – котовник лимонный (Nepeta cataria), или кошачий, или кошачья мята. Родина растения – Кавказ и Средиземноморское побережье. Но со временем котовник распространился по всей Европе, хорошо себя чувствует и у нас.

Котовник красиво смотрится в микс­бордерах или на пряных грядках, особенно когда зацветает. Однако наличие большого количества эфирных масел (до 0,6%) и флавоноидов придаёт растению особую привлекательность не только для кошек, но и для нас с вами. В садах обычно выращивают сорт с лимонным запахом.

В период цветения (уже пора) срезают верхушки побегов с цветами и листьями и сушат в тени под навесом. Свежая трава и сухое сырьё издавна использовались в кулинарных целях. Среди пряных трав котовник обладает ценным свойством – аромат почти не пропадает при термической обработке. Поэтому травку с успехом добавляют в разные компоты, вина, уксусы, чаи, мясные и рыбные блюда.

Наши бабушки в стародавние времена научились обходиться без лимонов. В приготавливаемую пищу они опускали на кончике ножа лимонную кислоту (у которой вкус лимона имеется, а запаха нет) и клали 2–3 соцветия котовника. Сегодня хозяйки добавляют эту травку в рыбные и мясные блюда, в кисломолочные продукты. Свежую зелень мелко шинкуют – и в овощной салат. Опустив пучок котовника в кастрюлю, вы придадите очень тонкий лимонный аромат варенью из пресных яблок или кабачков.

Итак, мы уже полюбили котовник, осталось его вырастить тем дачникам, которые про него забыли. Лучшее место для произрастания – влажная полутень с рыхлой почвой средней питательности. Котовник можно размножить черенками, отделёнными от куста с «пяточкой». Но проще всего – семенной способ. Свежесобранные семена сеют под зиму. Тогда кустик зацветёт уже на следующий год. Но и сегодня ещё не поздно посеять приобретённые семена. Чтобы не потерять посевы, воспользуйтесь прикопанным в почву рассадным ящичком. К осени сеянцы будут ещё маленькими, поэтому на всякий случай укройте их на зиму сухими листьями.

Иногда взрослые кусты котовника вымерзают зимой. Чтобы этого не случилось, не ослабляйте кусты осенью слишком поздней срезкой зелени. Оставляйте кустики с листьями и стеблями высотой не менее 30 см.


Ключевые слова: дача
Опубликовано 14.07.2015 в 11:11
1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии

Поиск по блогу

Лучшее за неделю
Украинский морпех стрелял как дурак, его и уничтожили из ПТУРа
23 сен, 14:47
+159 20
Российский эксперт нашел способ усмирить агрессивную Украину без перехода границ
25 сен, 09:28
+4 0
Бизнесмены из-за санкций массово возвращают деньги в Россию
23 сен, 08:15
+2 0
В Верховной раде высмеяли заявление Порошенко о "самой сильной армии"
24 сен, 07:12
+2 0
Военные корабли ТОФ вернулись в пункты дислокации после маневров «Восток-2018»
20 сен, 07:30
+1 0
Мощный взрыв поздно вечером в четверг прогремел в Горловке в Донбассе
20 сен, 23:42
+1 0
Началась модернизация авианосца «Адмирал Кузнецов»
19 сен, 19:58
+1 0

Последние комментарии

vlv vlv
ботаник
..снявши голову, лохматят волосы...
ботаник Сохраняются льготы для граждан предпенсионного возраста
valentina sergeeva
Что, спасти что ли надо?..
valentina sergeeva Россия приветствует желание Трампа наладить отношения с Москвой
Александр Лагуткин
Nikolay Stepanov
Александр Степанов
Рафаиль Вахитов
Василий Васильев
имярек
Lusha Дедкова
Зачем они нам здесь, в России? Пусть сдохнут в хохложопии.
Lusha Дедкова Воюющие за Украину россияне скучают по дому