Крупный поставщик социального питания «RBE Group» нацелен на крупные контракты в городах-миллионниках. Ранее в его ведение попали ключевые госконтракты по обеспечению российской армии и сферы здравоохранения. В планах компании заход на рынки школьного питания Москвы, Петербурга и других крупных городов. RBE, по мнению источников, стремится к монополизации рынка социального питания, но специалисты сомневаются, что это принесет пользу конечному потребителю.
Монополия питания
СМИ обратили особое внимание на крупного поставщика социального питания еще полгода назад. Тогда «RBE Group» минуя конкурсы, смогла получить крупные контракты на поставку питания для структур министерства обороны России. До 2023 года военных кормили другие компании. Интересно, что после прихода «RBE Group» на качество питания военнослужащих активно начали поступать жалобы.
По данным издания «Блокнот», в воинских частях фиксировались случаи отравления, а участники рынка высказывали свои опасения в отношении возможностей производственных мощностей RBE справиться с заказами, учитывая масштабы контрактов. Эксперты тогда отмечали, что в этом случае соблюсти все необходимые стандарты качества продукции будет крайне трудно, а крупные скандалы с отравлениями могут отразиться на всей отрасли в целом.
Стоит отметить, что с 2014 году RBE начал обслуживать поезда дальнего следования РЖД. СМИ тогда тоже сообщали о большом количестве жалоб на качество питания в поездах. Доходило до крупных скандалов с обнаружением живых личинок насекомых в подаваемых блюдах. Источники, комментируя ситуацию, сообщали о больших финансовых потерях «ЕСП –Сервис», дочерней структуре «RBE Group», понесенных из-за претензий заказчика и пассажиров.
В 2024 году стало известно, что «RBE Group» ведет переговоры о поставках школьного питания в образовательные учреждения городов-миллионников. В связи с этим экспертное сообщество снова высказало опасение о качестве продукции для школьников, учитывая прошлые скандалы.
По данным отраслевых источников, у RBE даже сейчас не хватает собственных производственных мощностей для исполнения контрактов, приходится привлекать субподрядчиков, зачастую сомнительного статуса. Контролировать качество поставщиков сырья и субподрядчиков RBE тоже пока должным образом не готова, в компании отсутствует необходимое количество персонала. Компания арендовала новый головной офис в столице, но на сегодняшний день административный аппарат еще не сформирован, говорят спеуиалисты.
На сегодняшний день у RBE более 30 госконтрактов с учреждениями здравоохранения Москвы и Петербурга. В их числе такие крупные организации, как ГКБ № 1 им. Н.И.Пирогова, ГБНОУ «Балтийский Берег», ГКУ «Дирекция ОДОТСЗН г. Москвы», и, судя по всему, RBE планирует серьезно нарастить пакет государственных контрактов.
Секрет успеха
Несмотря на выявленные проблемы с качеством поставляемой продукции, государственные заказчики продолжают активно заключать контракты на поставку социального питания с «RBE Group». Источники в отрасли поясняют – секрет успеха RBE может заключаться в выгодной цене, предлагаемой поставщиком. Держать «планку» ниже рынка компании помогают сразу несколько факторов.
Первый из них – основной упор на так называемую «пластиковую еду» длительного хранения. Этот те блюда, которые заранее готовятся и хранятся в пластиковых упаковках. Такая продукция заметно дешевле на рынке, чем свежая, ежедневно готовящаяся еда.
Но и пользы от «пластика» для детей и подростков нет. Врач-терапевт медицинского центра «ИНВИТРО» Маргарита Пожарова считает, что долгое хранение продуктов в пластиковой таре может привести к неприятным последствиям. Пластик может вырабатывать токсины, обладающие накопительным действием. Однако, в массовом производстве, такой готовый продукт экономичнее для производителя – нет необходимости «запускать цеха» ежедневно.
Кроме того, по данным источников, RBE активно привлекает к производственным процессам приезжих из Средней Азии. Их труд оценивается дешевле чем работа российских поваров, имеющих профильное образование и разбирающихся в стандартах качества.
Отраслевые эксперты не раз отмечали, что экономия на персонале помогает недобросовестным поставщикам экономить на стоимости конечного продукта. Поэтому политика RBE по максимальному сокращению затрат критикуется в экспертных кругах. Однако, это не мешает амбициям компании по поглощению рынка социального питания в Москве и Петербурге. Как говорят источники на рынке, на очереди у RBE столовые в школах и детских садах в обеих столицах, а также масштабирование контрактов на поставку питания в медицинские учреждения.
Следует помнить, говорят специалисты, что RBE один раз уже не справилась с масштабным заказом от Минобороны, поэтому заход холдинга на социальное питание в Москве и Петербурге, может также окончиться фиаско. Кроме того, монополизация одним поставщиком подавляющего количества госзакупок, однозначно приведет к подъему цен, как это было у Минобороны.
По мнению экспертов, практичнее выглядит другая схема организации поставок питания в социальные учреждения – распределить имеющиеся контракты между несколькими компаниями. Так здоровая конкуренция будет стимулировать повышение качества продукции. Прислушаются ли власти Москвы и Петербурга к мнению специалистов, пока неизвестно.
Свежие комментарии