Необычное мороженное придумали японцы. Оно сохраняет свою форму при температуре +28 градусов и не тает даже под горячей струей фена.
Придумал этот десерт один из японских кулинаров. Он планировал создать лакомство с использованием клубники, которая не подходит для продажи в магазинах из-за своей нестандартной формы.
В ходе экспериментов с рецептом кулинар понял, что при добавлении экстракта клубники в крем продукт начинает застывать. Задумку нельзя было использовать для приготовления мягких десертов, но для создания необычного мороженного это подходило.
Клубничный экстракт действительно мешает маслу и жидкости быстро испаряться и поэтому десерт сохраняет форму даже под воздействием высоких температур. Тест-драйв морожено был проведен с особой жестокостью - его помещали в теплую среду и воздействовали на него паром, однако он не таял.
Мороженое создали в форме различных фигурок: мишек, зайчиков и сердечек. Лакомство уже поступило в торговые сети страны. Будет ли продукт покорять рынки других стран - неизвестно.
Свежие комментарии