Селёдки меньше не стало. Стало дороже

По сообщению Росрыболовства, к середине июля в оптовом сегменте внутреннего рынка уровень цен изменялся незначительно.

В ДАЛЬНЕВОС­ТОЧНОМ регионе под влиянием избыточного предложения на 2, 3% подешевела камбала – до 86 руб./кг. На другие виды реализуемой в регионе рыбы цены практически не изменились: треска тихоокеанская по-прежнему стоит 195 руб./кг, минтай – 76 руб./кг,[end_short_text] сельдь тихоокеанская – 41 руб./кг. Цены на лососёвые виды рыб продолжают демонстрировать неустойчивость на фоне нестабильных темпов промысла. На Северо-Западе РФ в условиях активного экспортного спроса продолжился рост цен на пикшу, снова стала дорожать треска. Цена на пикшу выросла на 6, 7% – до 190 руб./кг, треску атлантическую – на 0, 4%, до 231 руб./кг. Скумбрия и сельдь атлантическая стоят по-прежнему – 94 руб./кг и 58 руб./кг соответственно.

В Центральном регионе дешевели лососёвые виды рыб прошлогоднего вылова в преддверии поступления новых партий красной рыбы путины 2018 года. Изменений цен на другие позиции популярного ассортимента рыбы не наблюдалось. Стоимость скумбрии осталась в пределах 120 руб./кг, минтая – 89 руб./кг, мойвы – 37 руб./кг, сельди атлантической – 48 руб./кг.

На основании этих оптовых цен можно сделать вывод о наценках, которые рыба претерпевает до подхода к прилавку. К примеру, цена на селёдку в магазинах держится строго выше 200 рублей за килограмм. То есть перекупщики взвинчивают её в 4–5 раз.