На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Аргументы недели

98 873 подписчика

Свежие комментарии

  • Неизвестно Неизвестно
    Если чего и держаться, то это эпохи СССРКак не допустить ...
  • Патриот Сусанин
    Как быть, если из муниципальной квартиры в Москве, ул Кантемировская 12 к1, 414 русскую семью, все больные, выгоняет ...Как не допустить ...
  • Виктор Александров
    Уважаемое Аргументы недели! Всё Вы правильно пишите. Жаль, что босяки нашего телевидения Вас не читают, и являются на...Как не допустить ...

Эксперт Юрова рассказала, что пить ультрапастеризованное молоко не вредно

Ультрапастеризованное молоко имеет длительный срок годности и не менее безопасно для здоровья, чем свежее. Заведующая лабораторией технохимического контроля Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности (ВНИМИ) Елена Юрова поделилась личным мнением относительно производства этого продукта, — пишет Pravda.Ru.

Эксперт объяснила — ультрапастеризованное молоко может храниться долго благодаря специальной технологии розлива и упаковки. Процесс производства заключается в быстром нагреве напитка до высокой температуры (130-140 градусов) в продолжение нескольких секунд, что уничтожает бактерии, но сохраняет белок и все полезные свойства.

Оно не кипятится, а проходит пастеризацию.

«Говорить о том, что оно вредно чем-то — абсолютно нет. Потому что на такую обработку молоко должно отправляться только высокого качества. Иначе оно не выдержит и в течение какого-то времени просто испортится. Поэтому никто не будет себе вредить и делать это», — указала специалист.

Она также подчеркнула — такие методы доступны крупным производителям, так как требуют серьезного оборудования и подходов. Однако с развитием индустрии число заводов, которые могут себе позволить использовать ультрапастеризацию, растет. Это помогает продлить срок годности напитка и обеспечить его безопасность для потребителей.

Читайте больше новостей в нашем Дзен и Telegram

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх